Sau quá trình nghiên cứu và thử nghiệm kỹ lưỡng, đội ngũ khoa học của Baka đã lựa chọn chuối tiêu xanh (đặc biệt là giống chuối tiêu Nam Mỹ) làm nguyên liệu tối ưu nhất để chiết xuất tinh bột kháng, vì những lý do nổi bật:
- Hàm lượng tinh bột kháng tự nhiên cao nhất: Chuối tiêu xanh có thể chứa tới 50–60% tinh bột kháng trong thành phần khô. Đặc biệt, chuối tiêu xanh chưa chín giữ nguyên cấu trúc tinh bột kháng dạng RS2 – dạng tinh khiết, hoạt tính cao nhất.
- Dễ chiết tách, giữ ổn định sinh học: Công nghệ chiết tách bằng phương pháp lạnh của Baka giúp bảo toàn cấu trúc sinh học của tinh bột kháng, không bị biến đổi bởi nhiệt độ cao trong quá trình sản xuất.
- An toàn, lành tính, dễ sử dụng: Chuối là loại quả quen thuộc, không gây kích ứng, không độc tính, phù hợp với mọi độ tuổi và dễ dàng tích hợp vào chế độ ăn hàng ngày.
- Nguồn nguyên liệu sạch, kiểm soát được: Baka chủ động liên kết với Unifarm, đảm bảo nguồn chuối tiêu xanh đạt chuẩn xuất khẩu, với khả năng truy xuất nguồn gốc rõ ràng, chuẩn canh tác sạch và ổn định về sản lượng, chất lượng đầu vào
Tại Sao Baka Chọn Chuối Tiêu Xanh Để Chiết Xuất Tinh Bột Kháng?
Ai Nên Sử Dụng Tinh Bột Kháng Baka?
Tinh bột kháng (RS) có tự nhiên trong một số thực phẩm như gạo hoặc khoai sau khi để nguội, yến mạch sống, đậu lăng, đậu xanh. Tuy nhiên, chuối xanh (chưa chín) được xem là một trong những nguồn tinh bột kháng tự nhiên dồi dào nhất.
Tinh bột kháng Baka là giải pháp lý tưởng cho:
- Phù hợp với người rối loạn tiêu hóa, viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích.
- Phù hợp với người có vấn đề về đường ruột như phân sống, phân nát, táo bón lâu năm.
- Phù hợp với người tiểu đường, tiền tiểu đường, kháng insulin.
- Phù hợp với người mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ, béo phì.
- Phù hợp với người thường xuyên nhậu nhẹt, ăn uống thất thường, thức khuya, stress.
- Phù hợp với người vừa sử dụng kháng sinh, cần phục hồi hệ vi sinh đường ruột.
- Phù hợp với người cao tuổi muốn tăng đề kháng, ngủ ngon hơn, tiêu hóa nhẹ nhàng hơn.